Sabó de casa

La recepta del sabó és senzilla. Per cada tres litres d'oli d'oliva nou o gastat, se n'afegeixen tres més d'aigua i mig quilo de sosa càustica. En primer lloc es barregen a poc a poc l'aigua i la sosa, cosa que reacciona produint molta calor. En refredar, s'hi va afegint progressivament l'oli sense deixar de remoure-ho fins que espesse. Després es disposa en grans safates que fan de motlle. Una vegada endurit, es talla i s'hi dona forma a la pastilla de sabó. Es pot afegir blavet per donar una tonalitat més atractiva al sabó.
El mètode meravella avui en dia ambientalistes per tot el que suposa no només l'aprofitament i reciclatge de l'oli usat, sinó perquè a més s'evita així que aquest producte s'aboque sense control als cursos fluvials.
http://www.flickr.com/photos/jaboneros/

Dieta saludable

Estudis recents del CSIC i de la University of Wales han determinat que el consum de subproductes de l'olivera millora la qualitat de la carn i de la llet de cabres i ovelles.
L'estudi, publicat en la revista Animal Feed Science and Technologii demostra amb dades de laboratori i de camp que incloure fulla d'olivera i pinyol en la dieta dels animals fa creixer el nivell de colesterol bò i redueix la presència de grasses saturades en la carn. Segons estos experts, les fulles d'olivera proporcionen la mitad de l'energía i aminoacids necesaris per al manteniment d'ovelles i cabres.
És una bona noticia, ja que este descobriment ciéntific pot animar el mercat de la indústria càrnica a més de millorar la salut dels consumidors.

Comença la nova campanya

Enguany hem començat a pesar olives el passat día 16 de novembre, són molts els colliters que ja estan arreplegant-ne i d'altres que estan preparant-se.
Recordem a tots que segueixquen les recomanacions de bones pràctiques que els hem enviat per correu, que pensen que l'oli ens l'hem de menjar tots i el que no ens mengem l'hem de vendre...


No podem fer oli bò si les olives que portem a l'almàssera no sòn bones; i no podem vendre oli si no és un producte de qualitat.
El pitjor són els preus i contra això, poca cosa podem fer,com diuen els vells: " Ho tenim més negre que una oliva".

Noves tecnologies

Un any més, i en van tres, hem organitzat a la cooperativa un curset d'informàtica i noves tecnologies. Per a alguns ha estat la seva iniciació en este món, per a altres un avanç en els seus coneixements.
Tots i totes hem gaudit amb l'aprenentatge i ens ho hem passat d'allò més bé.
Esperem que el proper curs, puguem contar també amb Javier, el nostre mestre favorit.

Curset d'olivicultura

La setmana del 19 al 23 d'octubre, s'ha impartit en la cooperativa un curset de cultiu de l'olivera dirigit als socis i als seus familiars.Els mestres de l'Institut Valencià d'Investigacions Agràries, Guillermo i Vicent, ens han ensenyat tot el que s'ha de fer en quant a tècniques de cultiu, preparació del terreny, control de plagues,

poda de l'olivera, recollida de les olives, etc.

Es tracta de produir les millors olives, per a poder fer el millor oli i així ser més competitius en el mercat.

Diseny i tradició

Enguany en la Cooperativa volem oferir als nostres socis i clients un nou diseny d'envasat. En la mateixa línia dels altres formats, hem fet la nova ampolla amb capacitat d'un litre.
La trobareu el proper diumenge 17 de maig al mercadet, en la paradeta que els xicons del "Rentonar" posaran a la plaça.

No hem rebaixat el preu d'oli, ni tampoc la qualitat.

Podeu comprar tot el que necessiteu a 3,60 euros el litre.

Artessania, tradició i salut al millor preu.

" Pago único " 2009

Des del día 1 de febrer es pot sol·licitar el " pago único " , que com sabeu, és l'ajuda que tots els anys tramitem a la cooperativa per a tots aquells socis que en tinguen dret. Els que vullguen demar-la, deuen avisar per tal d'amanir els papers tan promte com siga possible.
Hi trobareu més informació en la web de la Generalitat i en les noticies agràries.

Classificació dels olis d'oliva

No totes les persones saben distinguir quan compren oli d'oliva entre els diferents productes que s'oferixen al mercat, este desconeixement fa que de vegades escoltem allò de: "per ahí hi ha oli molt més barat", però... quina classe d'oli?
Incloem ací un dibuixet en el que podem vorer com es classifiquen els olis, segon la legislació vigent.

Assamblea General

Ahir dia 17 de gener es va celebrar per fi l'Assamblea General Ordinària de la cooperativa, i diem "per fi" ja que s'ha tingut que convocar dues vegades degut a que el passat 13 de desembre, data de la primera convocatòria, no hi van assistir prou socis per a iniciar la reunió.
El Consell Rector va sometre a votació els compters anuals corresponents a l'exercici econòmic de la campanya 2007-2008 que van ser aprovats per unanimitat.
Després es va informar sobre el programa de qualitat de l'oli d'oliva i entre tots arribàrem a la conclussió que, si no som capaços de fer un oli que siga cada vegada millor no tenim res a fer en el mercat, esta és una tasca que comença en el bancal i continua fins a l'almassera.
Tot seguit, es va informar als socis de l'obligació que tenen tots aquells que reben les ajudes del "pago único" de tenir un cuadern de camp ,on s'han d'apuntar tots els tractaments fitosanitaris que es facen als cultius.
Hem de dir que el més important d'esta Assamblea ha sigut la nombrosa assistència de gent jove, hi estaven un grapat de xicots i xicotes fills dels socis, que no sòn llauradors, però que amb la seua presència ens han donat a entendre que hem de continuar lluitant pel manteniment de la terra i de la cooperativa.

Rendiments

Ja tenim a la cooperativa els resultats de les mostres de novembre per a que els socis pugen consultar-los.
El rendiment mitjà és del vint i mig per cent, no està gens mal considerant que l'any ha sigut plovedor i, com sabeu, les olives arrepleguen tot el cau del cel.
Esperem que milloren conforme avance la campanya, és clar si no plou més

Noves tecnologíes

Ja no podem deixar-ho estar més, les noves tecnologies ens envaeixen, hem de posar-nos les piles, perdre la por als ordinadors i començar a aprendre informàtica.
Des de la cooperativa s'ha organitzat un curset per a que tots aquells que estiguen disposats a ensenyar-se, puguen fer-ho sense cap cost per a la seva butxaca.

És el segon any que realitzem un curs d'aquestes característiques, enguany hem comptat amb vint alumnes, dèu ordinadors i amb Cesar, el mestre que ens han enviat des de la Unió de Cooperatives.

Esperem que el proper any es puga fer un altre curs per tal de continuar aprenent, que açò de la informàtica es un món sense fi.