dimecres, 30 de setembre de 2015

Oli de la Torre en Mery Croket

Ya puedes comprar Oli de la Torre en el centro de Alicante. El establecimiento Mery Croket vende nuestro aceite artesano de oliva virgen en sus escaparates.

Esta croquetería especializada tiene otros artículos artesanos como el queso de Lili, de la Quesería del Valle del Tibi o la Cerveza Artesana Santa Faz, entre otras.

Los que vivís o trabajáis por la zona ya podéis comprar vuestro aceite en Mery Croket, en la calle San Francisco 57 (calle de las setas).

Muchas gracias por apostar por nuestro aceite artesano.



__________________________________________________________________________________
    Ya pots comprar Oli de la Torre en el centre d'Alacant. L'establiment MERY CROKET ten nostre oli artesa d'oliva verge en els seus escaparats.

Aquesta croquetería especialitzada en altres articuls artesans com el formage de Lili, de la Formageria de la Vall del TIBI o la Cervesa Artesana Santa Faç, entre atres.
Els que viviu o treballeu per la zona ya podeu comprar vostre oli en MERY CROKET, en el carrer Sant Francesc 57 (carrer dels bolets).

Moltes gracies per apostar per nostre oli artesa.

Oli de la Torre colabora con el III Encuentro de Turismo y Gastronomía: TurGastroUA

-->
-->El próximo lunes 5 de Octubre colaboraremos con el TURGASTROUA: III Encuentro de Turismo y Gastronomía, organizado por la Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza Orts de la Universidad de Alicante. Esta jornada se celebrará en el salón de actos del Ayuntamiento de Benidorm. Oli de la Torre tendrá presencia en un stand para que todo el mundo pueda catar nuestro aceite artesano que con tanto cariño elaboramos.


En estas jornadas ya podremos ir mostrando al público nuestra nueva imagen, una apuesta moderna y dinámica que queremos que atraiga a un público que valore la calidad, artesanía y trayectoria de nuestra almazara. 

TurGastroUa está pensado para personas a las que les gusta la gastronomía o el desarrollo turístico, para los interesados en la comunicación, los "foodies" o, simplemente para los que quieren vivir un lunes diferente y sumergirse en experiencias reales relacionadas con el turismo y la gastronomía.

La inscripción cuesta 15 euros y está más que justificada ya que da derecho a la asistencia a todas las ponencias y mesa redonda, transporte gratuito en autobús desde la Universidad de Alicante, así como al cocktail degustación de platos elaborados por prestigiosos cocineros con productos de la Costa Blanca como nuestro aceite de Torremanzanas, Oli de la Torre, aceite artesano de oliva virgen obtenido de los olivos de Torremanzanas.

Estas jornadas de TurGastroUA cuentan con ponencias de lujo como la de Quique Dacosta, Aitor Elizegi, Ana Santos, María Alejandra Feldman, Elisa Escorihuela, Erika Sofía Silva, Jesús Trelis y Christian Rodríguez. Además habrá una degustación de platos realizados por los cocineros colaboradores de la Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza Orts, que no son otros que: Gema Penalva, David Martínez, David Ariza, Evarist Miralles y Sara Gómez.

Próximamente os contaremos qué tal fue la experiencia.


_________________________________________________________________________________

El proxim dilluns 5 d'Octubre colaborarém en el TURGASTROUA: III Trobament de Turisme i Gastronomia, organisat per la Catedra d'Estudis Turistics Pere Saragossa Orts de l'Universitat d'Alacant. Esta jornada se celebrarà en el salo d'actes de l'Ajuntament de Benidorm. Oli de la Torre tindra presencia en un Stand per a que tot el mon puga tastar nostre oli artesà.
En estes jornades ya podrem anar mostrant al public nostra nova image, una aposta moderna i dinamica que volem que atraga a un public que valore la calitat, artesania i trayectoria de nostra mola.

TURGASTROUA està pensat per a persones a les que els agrada la gastronomia o el turisme, per als interessats en la comunicaciò, els "foodies" o, simplement per als que volen viure un dilluns diferent i sumergir-se en experiencies reals relacionades en el turisme i la gastronomia.

L'inscripcio son 15 euros i està mès que justificada ya que dona dret a l'assistencia a totes les ponencies i taula redona, transport gratuït en autobus des de l'Universitat d'Alacant, aixina com a la degustació de plats elaborats per prestigiosos cuiners en productes de la Costa Blanca com nostre oli de la Torre de les Maçanes, Oli de la Torre, oli artesa d'oliva verge obtingut de les olivars de l
a Torre de les Maçanes

Estes jornades de TurGastroua tenen ponencies de lux com la de QUIQUE DACOSTA, AITOR ELIZEGI, Ana Sants, MARÍA ALEJANDRA FELDMAN, Elisa ESCORIHUELA, ERIKA SOFÍA Silva, Jesus TRELIS i CHRISTIAN RODRÍGUEZ. Ademes haura una DEGUSTACIÓN de plats realisats pels cuiners colaboradors de la Catedra d'Estudis Turistics Pere Saragossa ORTS, que no son atres que: Gema PENALVA, Davit MARTÍNEZ, Davit ARIZA, EVARIST MIRALLES i SARA GÓMEZ.

Proximament vos contarém que tal l'experiencia.

dimarts, 5 d’octubre de 2010

Sabó de casa

La recepta del sabó és senzilla. Per cada tres litres d'oli d'oliva nou o gastat, se n'afegeixen tres més d'aigua i mig quilo de sosa càustica. En primer lloc es barregen a poc a poc l'aigua i la sosa, cosa que reacciona produint molta calor. En refredar, s'hi va afegint progressivament l'oli sense deixar de remoure-ho fins que espesse. Després es disposa en grans safates que fan de motlle. Una vegada endurit, es talla i s'hi dona forma a la pastilla de sabó. Es pot afegir blavet per donar una tonalitat més atractiva al sabó.
El mètode meravella avui en dia ambientalistes per tot el que suposa no només l'aprofitament i reciclatge de l'oli usat, sinó perquè a més s'evita així que aquest producte s'aboque sense control als cursos fluvials.
http://www.flickr.com/photos/jaboneros/

dimarts, 24 d’agost de 2010

Dieta saludable


Estudis recents del CSIC i de la University of Wales han determinat que el consum de subproductes de l'olivera millora la qualitat de la carn i de la llet de cabres i ovelles.
L'estudi, publicat en la revista Animal Feed Science and Technologii demostra amb dades de laboratori i de camp que incloure fulla d'olivera i pinyol en la dieta dels animals fa creixer el nivell de colesterol bò i redueix la presència de grasses saturades en la carn. Segons estos experts, les fulles d'olivera proporcionen la mitad de l'energía i aminoacids necesaris per al manteniment d'ovelles i cabres.
És una bona noticia, ja que este descobriment ciéntific pot animar el mercat de la indústria càrnica a més de millorar la salut dels consumidors.


dissabte, 21 de novembre de 2009

Comença la nova campanya

Enguany hem començat a pesar olives el passat día 16 de novembre, són molts els colliters que ja estan arreplegant-ne i d'altres que estan preparant-se.
Recordem a tots que segueixquen les recomanacions de bones pràctiques que els hem enviat per correu, que pensen que l'oli ens l'hem de menjar tots i el que no ens mengem l'hem de vendre...


No podem fer oli bò si les olives que portem a l'almàssera no sòn bones; i no podem vendre oli si no és un producte de qualitat.
El pitjor són els preus i contra això, poca cosa podem fer,com diuen els vells: " Ho tenim més negre que una oliva".

Noves tecnologies


Un any més, i en van tres, hem organitzat a la cooperativa un curset d'informàtica i noves tecnologies. Per a alguns ha estat la seva iniciació en este món, per a altres un avanç en els seus coneixements.
Tots i totes hem gaudit amb l'aprenentatge i ens ho hem passat d'allò més bé.
Esperem que el proper curs, puguem contar també amb Javier, el nostre mestre favorit.

divendres, 23 d’octubre de 2009

Curset d'olivicultura

La setmana del 19 al 23 d'octubre, s'ha impartit en la cooperativa un curset de cultiu de l'olivera dirigit als socis i als seus familiars.Els mestres de l'Institut Valencià d'Investigacions Agràries, Guillermo i Vicent, ens han ensenyat tot el que s'ha de fer en quant a tècniques de cultiu, preparació del terreny, control de plagues,
poda de l'olivera, recollida de les olives, etc.
Es tracta de produir les millors olives, per a poder fer el millor oli i així ser més competitius en el mercat.

dimarts, 12 de maig de 2009

Diseny i tradició

Enguany en la Cooperativa volem oferir als nostres socis i clients un nou diseny d'envasat. En la mateixa línia dels altres formats, hem fet la nova ampolla amb capacitat d'un litre.
La trobareu el proper diumenge 17 de maig al mercadet, en la paradeta que els xicons del "Rentonar" posaran a la plaça.
No hem rebaixat el preu d'oli, ni tampoc la qualitat.
Podeu comprar tot el que necessiteu a 3,60 euros el litre.
Artessania, tradició i salut al millor preu.

dilluns, 2 de febrer de 2009

" Pago único " 2009


Des del día 1 de febrer es pot sol·licitar el " pago único " , que com sabeu, és l'ajuda que tots els anys tramitem a la cooperativa per a tots aquells socis que en tinguen dret. Els que vullguen demar-la, deuen avisar per tal d'amanir els papers tan promte com siga possible.
Hi trobareu més informació en la web de la Generalitat i en les noticies agràries.

dilluns, 19 de gener de 2009

Classificació dels olis d'oliva

No totes les persones saben distinguir quan compren oli d'oliva entre els diferents productes que s'oferixen al mercat, este desconeixement fa que de vegades escoltem allò de: "per ahí hi ha oli molt més barat", però... quina classe d'oli?
Incloem ací un dibuixet en el que podem vorer com es classifiquen els olis, segon la legislació vigent.

diumenge, 18 de gener de 2009

Assamblea General

Ahir dia 17 de gener es va celebrar per fi l'Assamblea General Ordinària de la cooperativa, i diem "per fi" ja que s'ha tingut que convocar dues vegades degut a que el passat 13 de desembre, data de la primera convocatòria, no hi van assistir prou socis per a iniciar la reunió.
El Consell Rector va sometre a votació els compters anuals corresponents a l'exercici econòmic de la campanya 2007-2008 que van ser aprovats per unanimitat.
Després es va informar sobre el programa de qualitat de l'oli d'oliva i entre tots arribàrem a la conclussió que, si no som capaços de fer un oli que siga cada vegada millor no tenim res a fer en el mercat, esta és una tasca que comença en el bancal i continua fins a l'almassera.
Tot seguit, es va informar als socis de l'obligació que tenen tots aquells que reben les ajudes del "pago único" de tenir un cuadern de camp ,on s'han d'apuntar tots els tractaments fitosanitaris que es facen als cultius.
Hem de dir que el més important d'esta Assamblea ha sigut la nombrosa assistència de gent jove, hi estaven un grapat de xicots i xicotes fills dels socis, que no sòn llauradors, però que amb la seua presència ens han donat a entendre que hem de continuar lluitant pel manteniment de la terra i de la cooperativa.